脚尖 pork trotter 【1KG】
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猪蹄去腥的方法：
1、买了猪蹄，让肉贩子给烧一下猪毛，或是回家后放在煤气灶上烧。猪毛的腥味较重，烧了毛，腥味就会减小。
2、当猪蹄烧至焦黄时，用钢丝球擦掉表面的焦黄部分，用清水冲洗干净。
3、将猪蹄剁成大块，放入清水中，加入葱段、姜片、食盐，浸泡1小时。
4、锅里倒入一锅清水，猪蹄冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火焯水5分钟，捞出用温水冲洗干净，这样猪蹄就没有腥味了。